今月のコラム
世界のにぎわい市場
No.3

城下町金沢は、北陸の食の都。街には昔からの料亭や老舗の和菓子屋が並び、加賀百万石の食文化を偲ばせます。それを支えるのが、地元の人から「おみちょ」の愛称で親しまれている近江町市場。金沢市民の台所として、狭い小路には約170の店が並び、新鮮な海の幸や地元産の野菜や果物などが豊富に揃っています。特に、日本海産の魚介類は新鮮そのもの。地元の方だけでなく、おみやげを求めて常にたくさんの観光客で賑わっています。
6月ともなれば、旬になるのが岩ガキ。真ガキに比べて大きさも厚みもあり、見た目も明らかに分かるほどボリューミー。繊細でジューシーな味わいが特徴です。大きさにより、お値段はさまざまですが、1個500円～2,000円くらい！お店によっては、レモンやポン酢で、新鮮な生牡蠣をその場でいただくことができます。もちろん、近江町市場にはフルーツやお惣菜のお店もたくさんあるので、ぜひ食べ歩きを楽しんでみてはいかがですか。

【近江町市場】
石川県金沢市上近江町50

※2022年6月1日現在の情報です。